Financiers à la pistache

Une nouvelle recette aujourd'hui ! le financier à la pistache ! 

A l'occasion de la journée de la pistache qui a eu lieu à Valensole j'ai réalisé un financier à la pistache.... au barbecue ! 

Ingrédients pour 6 financiers : 

- 180 de beurre

- 45 g de poudre d'amandes

- 4 blancs d'oeufs

- 100 g de sucre glace

- 50 g de farine

- 5 cuillères à soupe de pate de pistache

- 50 g de pistaches concassées

Dans le bol du robot mélanger la poudre d'amande, la farine, le sucre glace, la pâte de pistache. 

Faire fondre le beurre à feu doux pour obtenir un beurre noisette. Laissez refroidir.

Dans un bol, battre à la fourchette vos blancs d'oeufs juste pour qu'ils soient mousseux. 

Rajouter le beurre et les blancs d'oeufs dans la préparation précédente. 

Graisser les moules et enfourner au four à 200°, pendant 20 minutes. 

Moi le les enfourner sur la pierre à pizza du barbecue pendant 15 minutes à une température de 180°.

Démouler et laissez refroidir sur une grille. 

Une fois refroidis sur le dessus j'ai ajouté une pointe de pate de pistache et des pistaches concassées pour la décoration. 

Comments

[Chris]

Bien gourmands