Tiramisu à la framboise

Une recette pleine de fraicheur et qui change du tiramisu traditionnel : le tiramisu à la framboise.

Ingrédients : 

- biscuits à la cuillère (3 ou 4 par personnes)

- 4 jaunes d’œufs et les blancs montés en neige

- 150 g de sucre en poudre

- 200 g de mascarpone

- coulis de framboise

- framboises fraiches

- 100 ml de crème liquide entière 

- thé à la menthe 

Commencez à monter votre crème liquide. Ajoutez votre mascarpone et bien mélanger l'ensemble. Réservez.

Dans le bol du robot mettre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre. Battre le tout pour obtenir un mélange bien blanc. Réservez.

Montez les blancs en neige. 

Dans un plat déposez vos biscuits à la cuillère après les avoir tremper dans le thé à la menthe. Versez votre coulis de framboise et quelques framboises fraiches. 

Mélangez les œufs et le sucre avec la crème et le mascarpone, ajoutez vos blancs montés. 

Mélangez délicatement l'ensemble. Verser la préparation sur vos biscuits en faisant plusieurs couches en déposant quelques framboises fraiches sur le dessus.

Comments

[Chris]

Quel délice ce joli dessert