Carottes rôties au miel et thym

Une recette réalisée pour la Fête du Miel à Saint Cannat ! 

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 12 petites carottes (pour moi fanes)

- 2/3 cuillères à soupe de miel

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- thym frais

- sel, poivre

Eplucher les carottes en laissant un bout de fane. Prendre une plaque du four, disposer une feuille de papier sulfurisé. 

Placer vos carottes sur la plaque. Mélanger votre huile d'olive, votre branche de thym et votre miel dans une casserole. Faire chauffer à feu doux pour que tout se mélange bien.

Verser sur vos carottes et laisser cuire au four à 180°C pendant 30/35 minutes. 

Moi j'ai réaliser des verrines. J'ai déposer les carottes cuites sur un lit de perles gourmandes.