Cake au citron et graines de pavot

Aujourd'hui un petit goûter ! un cake au citron et graines de pavot. Un délice qui accompagnera votre thé !

Ingrédients :

- 2 œufs

- 185 g de farine

- 150 g de sucre en poudre

- 3 citrons (le zeste et le jus)

- 50 g de beurre

- 50 g d'huile neutre

- 30 g de graines de pavot

- 20 g d'amandes en poudre

- 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à 170°C.

Taillez dans vos citrons de fines lamelles d'écorces (sans le blanc). Dans une casserole mettre 100 ml d'eau et 60  de sucre en poudre. Plongez vos écorces et faites confire 15 à 20 minutes à petit feu.

Dans le bol du robot mélangez le beurre fondu avec l'huile, le sucre en poudre, les œufs entiers et les zestes de citron râpés. Ajoutez la poudre d'amandes et les graines de pavot. Bien mélanger l'ensemble.

Ajoutez le jus de citron, vos écorces de citron détaillés en petits dés puis ajoutez la farine tamisée avec la levure. Il faut obtenir un mélange bien homogène.

Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné.

Enfournez pour 30 minutes.

Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Il faut qu'elle ressorte sèche.

Sortir le cake et le faire refroidir sur une grille.

Moi j'ai saupoudré de sucre glace pour la décoration.

 

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Gâteau aux pommes

Une recette toute simple mais super gourmande !  Cette recette c'est celle de mes amies Estelle et Stéphanie !   Essayez et adoptez là ! 

Ingrédients : 

- 4 oeufs
- 1 pot de yaourt nature ou yaourt végétal
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cc de cannelle en poudre
- 1/2 pot d’huile de tournesol
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 Pincée de sel
- 3 petites pommes
- 1 poignée de noix et/ou de noix de pécan


Préchauffez le four à 175 degrés. 


Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, le yaourt et la pincée de sel. Ajoutez la levure, la farine, la cannelle et quelques noix concassées puis mélangez. 


Ajoutez l’huile en mélangeant doucement, puis plus vivement, on obtient une pâte bien lisse


Versez la pâte dans le moule et y ajouter les pommes, et les noix qui restent. On peut ajouter par dessus un peu de cannelle selon les goûts. 


Enfournez environ 35 minutes. 

 

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