Foire de Paris 2019

Cette année avec mon partenaire de four à bois Le GOOKER, j'ai eu la chance de faire des animations cuisines à la Foire de Paris ! une belle réussite ! Bon le temps malheureusement n'était pas au beau fixe !  nous avons eu : du soleil, du vent, du froid, de la pluie.... et même de la grêle ! 

Mais nous n'avons pas baissé les bras avec le commercial Olivier ! 

Nous avons rencontré des clients très sympathiques ! entre deux averses j'ai réussi à cuisiner beaucoup de choses sur ce four à bois ! 

Beaucoup de monde à cette nouvelle édition de la Foire de Paris, de réelles découvertes, de nouveaux produits grâce au Concours Lépine.

J'ai aussi fait de belles rencontres avec des Chefs (amis pour certains !) et d'autres ! Un négociant de fruits et légumes en la personne d'Emmanuel COHEN du Jardin d'Esther, Nicolas Baretje - Chef culinaire de la Polynésie Française, le Chef Nicolas Leseur, membre du Réseau International de l'Organisation Mondiale de la Gastronomie, de mon ami Frédéric Jaunault, M.O.F. Primeur, Designer et scuplteur de fruits et légumes ! 

Encore merci au Gooker de m'avoir permise de vivre ces bons moments ! et j'ai hâte d'en vivre encore ! 

Voici en photos mes rencontres : 

 

 

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Voilà le stand est prêt !

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c'est la bonne température pour la pizza ! 

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du poulet, des poivrons, des pois gourmands, du soja, des pates chinoises, du gingembre et de la coriandre

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des pavés de saumon cuit à l'unilarerale et laqués au soja, miel, citron vert 

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un wok de petits légumes

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des brochettes de poulet au miel et citron vert

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des brochettes de fruits arrosés de miel, donnés par Emmanuel 

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Gateaux aux fraises et aux pommes

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Mon ami Fréderic Jaunault et à coté Nicolas Leseur

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une merveille non ?

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mes pizzas pour le Jardin d'Esther ! 

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Fred qui vient me voir sur mon stand ! 

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Une belle rencontre également avec la Légion etrangère !

 

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Avec Fred et le cadeau du Chef Jean Christophe MICHELET et ses gelées de fruits ! 

 

 Une visite à travers les stands

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le pavillon des tropiques

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Norbert Tarayre en démo !

 

Aucune description de photo disponible.

L’image contient peut-être : nourriture et intérieur

 

 

Voilà ! j'espère que ce reportage vous aura donné envie d'y aller l'année prochaine  ! 

 

 

 

 

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Gratin dauphinois au GOOKER

Comme vous le savez déjà je suis partenaire avec le four à bois Le GOOKER.

Voici une première recette : le gratin dauphinois ! 

Un pur délice. Une nette différence qu'au four traditionnel car il est onctueux avec un bon goût de feu de bois.

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 1/2 kg de pommes de terre (Monalisa, charlotte)

- 50 cl de crème fraîche liquide

- 10 cl de lait entier

- 2 gousses d'ail

- sel, poivre

Commencez par allumez le Gooker avec de belles bûches. Laissez monter la température à 200°C.

Épluchez les pommes de terre, lavez les et coupez les en fines lamelles. Écrasez les gousses d'ail.

Pour moi j'ai pris le plat à gratin en fonte du Gooker, ajoutez les rondelles de pommes de terre, le lait, la crème, l'ail. Salez et poivrez.

Enfournez et laissez cuire 3/4 h à peu près. Plantez la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson des pommes de terre, et laissez bien gratiner.

 

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Salon de l'habitat et du jardin à Chambery

AFFICHE CHAMBERY

 

 Je serais à Chambéry du 12 au 14 Avril prochain pour des animations cuisine avec mon partenaire Le Gooker - cuisson au feu de bois ! 

En effet je ferais de nombreuses recettes sur ce four à bois avec qui j'ai signé un partenariat pour faire des animations cuisine à travers la France ! 

Après Montpellier et Paris au Festival des Influenceurs Culinaires à Paris, j'aurais le plaisir d'être à Chambéry pour ce superbe Salon de l'habitat et Jardin - tendances bois. 

Alors n'hésitez pas si vous êtes dans la région la semaine prochaine je vous attends ! 

 

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Mon nouveau partenaire : Le Gooker

 

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Dans un précédent post je vous disais avoir signé un partenariat avec un modèle de four a bois en fonte émaillée !

Voilà ! il est arrivé à la maison avec tous ses accessoires ! trop contente ! c'est un très beau produit !

Il est équipé d'un grill, d'une plancha, un lèche frite, d'un wok et de 2plats ! il reste a recevoir la planche en bois pour cuire le poisson qui viendra ce poser droit sur le coté du brasero. La température peut atteindre 500° et à 400°C il fait pyrolyse pour le nettoyage !

Bientôt je vais m'entrainer pour réaliser des recettes pour partir dans la France pour des animations avec eux ! Après Montpellier en novembre et Paris au Festival des Influenceurs Culinaires, la prochaine date est en Avril pour la Foire de Chambery puis Vivre Côté Sud a Aix en Provence puis Cassis pour les Vendanges Étoilées pour une démo dans le Carré des Chefs !

D'autres dates sont prévues !

Je vous invite a aller sur le site du Gooker !

 

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Le Festival des influenceurs culinaires - Paris

Et voilà, le 4è Festival des Influenceurs Culinaires a eu lieu à Paris ! 

Une superbe journée ! Ma démonstration sur le Gooker s'est très bien passée ! Tout le monde à bien aimé le four à bois ! les recettes ont eues beaucoup de succès ! 

J'ai fait de belles rencontres : la plupart des Meilleurs Patissiers anciens et nouveaux étaient là ! des Top Chefs aussi ! 

Un grand merci à Nicolas le directeur du Gooker de m'avoir fait confiance pour cette journée ! Merci aussi à tous les bénévoles du Festival et notamment à Nathalie ! Merci aussi à Willy Mansion l'organisateur !  aux diffférents partenaires pour les cadeaux ! 

Voici en photos et pour résumer :

 

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Le lieu de l'évènement ! L'Espace Clacquesin - Tournage de TOP CHEF ! 

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Voilà tout est prêt pour le lendemain ! 

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L'installation du Gooker dans la cour pavée ! 

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Avec Nicolas nous sommes prêts à accueillir les Blogueurs, les Chefs ! 

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la journée commence avec des minis croissants : pâte feuilletée, cassonnade, cannelle,

cardamome et beurre 

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Merci à Flau_flo pour le compliment ! 

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Ensuite feuilleté au pesto  ! 

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les brochettes de poulet marinées au soja et à l'ail sont prêtes ainsi que celles

de magret de canard et orange ! 

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Le pizzaiolo Gennaro Nasti à fait cuire ses pizzas sur Le Gooker ! 

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L'après midi j'ai confectionné mon gâteau aux noix de pécans, sirop d'érable et pommes

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La rencontre du pizzaiolo et le Chef Grégory Cohen ! 

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Mercotte ! la vrai ! 

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Vous le reconnaissez ? Victor Mercier de TOP CHEF ! 

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Mercotte ? Non !  Willy l'organisateur ! 

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Merci à ma copine Magali pour la photo ! 

 

Un grand merci à tous et à toutes !  

c'était une belle journée de rencontres avec d'autres copines blogueuses 

une belle opportunité d'avoir croisé des blogueurs et blogueuses

que nous ne connaissons que virtuellement ! d'avoir croisé des Chefs

et beaucoup de marques partenaires !

 

Une très belle édition ! 

vivement l'année prochaine ! 

Festival des Influenceurs Culinaires à Paris

 

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Le 10 Novembre prochain aura lieu le Festival des Influenceurs Culinaires qui se tiendra dans les locaux où a lieu le tournage de TOP CHEF ! 

J'y serais !  Au départ j'y étais comme simple blogueuse culinaire, mais depuis j'ai signé un partenariat avec un fabricant de barbecue-four à bois LE GOOKER 

Il sera présent ce jour là, et j'ai l'immense honneur de faire une démonstration de cuisine à l'extérieur !  Je réaliserais plusieurs recettes ! 

Je vous invite à aller voir leur site !  Un très beau four à bois !  Nous nous sommes rencontrés il y a quelques temps sur la Foire Internationale de Marseille. J'ai eu un coup de coeur pour ce barbecue et four à bois multifonctions ! 

Voilà le programme de la journée ! 

PROGRAMME 2018 – MATIN

9h00

Accueil café, découvertes, rencontres et retrouvailles. Inscriptions & confirmations aux ateliers

9h30 > 10h00

Ouverture par Willy Mansion créateur du festival pour un mot d’accueil pas comme les autres

10h00 > 10h30

TALK : Emmanuel Chila : Comment animer sa communauté sur les réseaux sociaux

10h30 > 11h00

TABLE RONDE : Autoédition ? Édition ? Comment publier son livre de cuisine en 2019

11h00 > 11h50

ATELIERS CUISINE #1:  7 ateliers au choix avec vos blogueurs préférés : Bernard, Céline Rivier, Dorian Nieto, Hervé, Olivier Moulin, Shérazade

12h00 > 12h50

ATELIERS CUISINE #2 :  Cours de pâtisserie géant avec le chef et animateur TV Gregory COHEN

13h00 > 14h15

Networking & Buffet

PROGRAMME 2018 – APRÈS-MIDI

14h15 > 15h00

Masterclass : Camille DELCROIX
Vainqueur de TOP CHEF 2018

15h00 > 15h45

GRAND QUIZZ : Qui sera le grand champion de la culture culinaire ? Jouez avec Mercotte, Hervé et Willy et mesurez vous à l’assemblée !

15h50 > 16h15

Remise des prix par Mercotte et Hervé Cuisine

16h20

Cocktail champagne

16h30 > 17h00

DERNIER TOUR des stands avant l’année prochaine

La journée se déroulera sous l’oeil exigeant de Mercotte, marraine officielle de l’événement depuis sa création (big up pour elle !)

 

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 Je serais également présente le jeudi soir à Gignac (à coté de Montpellier) 

 

pour une démonstration au Domaine du Palat !

 

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