Les plats de Véro

750 grammes

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6 janvier 2021

Velouté de chataignes et truffes

Velouté de chataignes et truffes

Un velouté de fête pour le jour de l'An à la maison ! Très facile et il a été apprécié par tous ! Ingrédients : - 400 g de châtaignes cuites (bocal ou conserve) - 1 échalote - 35 cl de bouillon de volaille - 20 cl de crème liquide - sel, poivre - lamelles...

Posté par recettesdevero à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes, soupe, Velouté de châtaignes

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18 octobre 2020

Velouté de potimarron, huile de noisette et marrons grillés

Velouté de potimarron, huile de noisette et marrons grillés

La saison des veloutés, soupes ou potages est arrivée ! c'est aussi le moment des curcubitacés, voici mon velouté au potimarron ! Ingrédients : - 1 potimarron - 15 cl de crème fluide - huile de noisette - sel, poivre - eau - chataignes grillées Prendre...

Posté par recettesdevero à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, Velouté, chataîgne

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22 novembre 2019

Velouté de panais et huile à la truffe

Velouté de panais et huile à la truffe

Aujourd'hui un velouté avec un légume de saison et assez oublié : le panais ! J'avoue au début je n'étais pas fan de ce légume d'hiver, mais accompagné d'un filet d'huile à la truffe et de la poitrine fumée grillée : très très bon ! Ingrédients pour 3...

Posté par recettesdevero à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Velouté, soupe

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5 novembre 2014

VELOUTE DE POTIRON ET CHATAIGNES

VELOUTE DE POTIRON ET CHATAIGNES

Lors de ma balade à la Fête de la Courge à Rians , j'ai acheté des Little Jack (petits potirons) ! j'ai voulu m'en servir de contenant pour mon velouté. En effet, ils sont vraiment petits et malheureusement il n'y a que des graines dedans. Mais ça fait...

Posté par recettesdevero à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron, châtaignes

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1 novembre 2013

VELOUTE DE CHATAIGNES

VELOUTE DE CHATAIGNES

C'est la saison des châtaignes, profitons en pour faire un veloute car le temps se rafraîchit ! VELOUTE DE CHÂTAIGNES Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de châtaignes - 100 g de lard fumé - 2 tranches de pain de campagne - 50 cl de crème liquide -...

Posté par recettesdevero à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veloute, chataignes

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