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Les plats de Véro
LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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Les plats de Véro
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23 octobre 2020

Tarte tatin à l'échalote

Tarte tatin à l'échalote
Pour sortir de la traditionnelle tarte tatin à la pomme cette fois ci je l'ai réalisée salée ... aux échalotes ! Très facile et surtout très bonne ! Ingrédients : - une pâte brisée - une dizaine de grosses échalotes - 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique...
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24 juillet 2018

Tarte tatin

Tarte tatin
Une nouvelle version de la tarte tatin ! celle ci je l'ai prise sur le Numéro spécial 100 % fruits de Fou de Patisserie, du Chef Jeffrey Cagnes de la Pâtisserie Stohrer à Paris. Il y a beaucoup d'étapes mais en les suivant petit à petit on y arrive très...
30 juin 2018

Tarte au poulet

Tarte au poulet
Aujourd'hui je vous emmène en Grèce avec ma recette vue sur le dernier numéro de Régal auquel je suis abonnée ! Ingrédients pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée ou brisée - 400 g de blancs de poulet - 50 g d'olives vertes - 300 g de feta - 3 oeufs -...
17 mars 2018

Tarte fine aux poires et fourme d'ambert

Tarte fine aux poires et fourme d'ambert
Une recette pour le dîner du soir accompagné d'une salade verte par exemple ! un mariage poire-fourme d'Ambert très réussi ! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 3 poires fraîches - de la fourme d'Ambert - 2 oeufs - sel, poivre Épluchez et couper vos poires...
16 janvier 2018

Tarte tatin

Tarte tatin
J'ai voulu refaire la tarte tatin de Monsieur Ph. Conticini pour aller déjeuner chez des amis. Ils ont beaucoup aimé. Cette fois ci j'ai réalisé la pâte feuilletée moi même. Une recette du Chef Th. Marx (je vous donne la recette dans quelques jours)....
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6 octobre 2017

Tarte aux bleuets

Tarte aux bleuets
De mon séjour au Québec cet été j'ai ramené de la confiture de bleuets sauvages. Je rappelle que le bleuet c'est notre myrtille à nous. Elle est très peu sucrée. J'ai réalisée une pâte sablée. J'avais réalisée avec une tarte au citron, et c'était pour...
18 juillet 2017

Tarte aux fruits

Tarte aux fruits
Pour l'anniversaire de mon mari, j'ai réalisé 4 tartes aux fruits ! en effet nous étions 28 ! voici ma recette, c'est la première fois que je faisais cette tarte ! elle a eu beaucoup de succès ! Ingrédients pour une tarte de 8 personnes : Pâte sucrée...
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