Les plats de Véro

29 novembre 2015

Saumon grillé et petits légumes

Avant les fêtes de Noël, mangeons un plat léger avec ce saumon grillé aux petits légumes ! Ingrédients : - 1 pavé de saumon frais - 1 betterave rouge crue - 1 navet blanc - des radis ronds roses - des brocolis Commencez par éplucher vos légumes. Prendre...

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Tags: Saumon grillé

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27 octobre 2015

Tarte étoile au saumon frais

Une tarte beaucoup vue sur les blogs dernièrement ! j'ai eu l'idée d'en faire une au saumon frais et à la crème. Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - des pavés de saumon frais - de la crème fraiche liquide - des feuilles d'estragon - sel, poivre, un...

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Tags: Tarte soleil saumon

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25 septembre 2015

Boulettes de cabillaud (comme des accras)

Une recette de poisson qui change un peu aujourdhui ! en effet, j'ai acheté du cabillaud mais je voulais une recette différente. Je me suis servi du paprika piquant de mon partenaire DUCROS. Ingrédients : - 200 g de filet de cabillaud - 1 oignon - huile...

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Tags: Boulettes de poisson

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16 juin 2015

Makis, sushis

Pour nous ce soir c'est le Japon ! Voici les recettes que nous avons préparées avec ma fille ! Petit conseil : préparer vos makis et sushis le matin pour le soir pour qu'ils restent au froid avant la dégustation. Ingrédients : - 300 g de riz à sushi -...

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Tags: Makis, sushis

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18 mars 2015

Fisch and chips

Une recette de poisson "un peu" comme à Londres ! Ingrédients : - 1 beau filet de loup de mer - sel, poivre - 1 jus de citron vert - de la chapelure - 2 oeufs battus Coupez votre filet de loup de mer en petit tronçons. Trempez les morceaux dans l'oeuf...

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16 mars 2015

Dorade au four vapeur

Aujourd'hui un poisson et ses légumes croquants ! Ingrédients : - 2 belles dorades - 1 courgette - 1 tomate - 1 bulbe de fenouil - huile d'olive - 1 citron non traité - fleur de sel Nettoyez et vider vos dorades. Dans la plaque du four mettre un papier...

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Tags: Dorades au four

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9 mars 2015

Accras de morue

Parmi les nombreux plats réalisés ce week-end pour l'anniversaire de ma fille j'ai fait des accras de morue ! Ingrédients pour 24 accras environ : - 200 g de morue - 1 botte d'oignons nouveaux - 1 botte de persil plat - 1 petit piment frais( ou comme...

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28 février 2015

Pavé de saumon et sa crème au beurre citron

Des pavés de saumon servis avec un crème beurre-citron comme un sabayon : Ingrédients pour 4 personnes : - 4 pavés de saumon - 70 g de beurre - 2 jus de citron - 2 jaunes d'oeufs - un peu d'eau - sel, poivre Dans une casserole l'eau et le jus de citron....

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Tags: Pavés de saumon

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19 janvier 2015

Mafé poisson

Comme promis j'ai fait une recette à base de produits et notamment de pâte d'arachide provenant du Mali ! Une nouvelle recette de mafé, mais cette fois-ci au poisson. Ingrédients pour 2 personnes : - 2 dorades royales - huile d'arachide ou de tournesol...

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Tags: Mafé poisson, Mali

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17 janvier 2015

Ravioles de saumon et sa sauce à l'aneth

J'ai acheté des filets de saumon frais et j'ai eu l'idée d'en faire des ravioles ! Voici ma recette : Ingrédients : - 4 petits filets de saumon frais - 2 échalotes - huile d'olive - 50 cl de crème liquide - quelques brins d'aneth - sel, poivre Pour la...

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Tags: Ravioles de saumon

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