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Les plats de Véro
LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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Les plats de Véro
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26 avril 2020

Pâtes aux champignons, fondue de poireaux et crème

Pâtes aux champignons, fondue de poireaux et crème
Une recette de pâtes aujourd'hui ! c'est une recette du Chef Gordon Ramsay que j'ai pu voir à la télé. Une association de champignons, de fondue de poireaux et de crème liquide ! Un beau mariage ! Ingrédients : - des pâtes de votre choix - 250 g de champignons...
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9 février 2017

Lasagnes de légumes

Lasagnes de légumes
Une recette de lasagnes qui change un peu ! des lasagnes avec des légumes ! Ingrédients : - 2 aubergines - 2 courgettes - 2 carottes - 3 champignons de Paris - 40 cl de crème fraîche (env.) - du parmesan (env. 150 g) - sel,poivre - des pâtes style lasagnettes...
7 septembre 2016

Gnocchi maison

Gnocchi maison
Une recette que je voulais faire depuis longtemps ! des gnocchis maison ! Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 250 g de farine - 2 jaunes d’œufs - Sel, Poivre - 1 noisette de beurre Lavez les pommes de terre. Plongez-les dans une casserole remplie...
21 février 2016

Raviolis maison au jambon cru, mozzarella et tomates séchées

Raviolis maison au jambon cru, mozzarella et tomates séchées
Une recette un peu longue mais tellement bonne ! Ingrédients : Pour la pâte : - 300 g de farine - 3 jaunes d'oeufs - un peu d'eau - de l'huile d'olive - sel Pour la farce : - 6 tranche de jambon cru - 1 boule de mozzarella - 6 pétales de tomates séchées...
19 février 2016

Tagliatelles aux crevettes, coco et coriandre

Tagliatelles aux crevettes, coco et coriandre
Une recette de pâtes, cette fois ci avec des crevettes, du lait de coco, de l'ail et de la coriandre. Ingrédients : - tagliatelles pour 4 personnes - 500 g de crevettes - 40 cl de lait de coco - de la coriandre fraîche ciselée - 3 gousses d'ail - 1 oignon...
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8 avril 2015

Spaguettis aux courgettes et à la menthe

Spaguettis aux courgettes et à la menthe
Une nouvelle recette de pâtes mais cette fois ci à la courgette et la menthe. Ingrédients pour 4 personnes : - Spaguettis - 2 courgettes - des feuilles de menthe - des pignons grillés - huile d'olive Avec un économe taillez des bandes de peau de courgettes....
25 février 2015

Spaguettis à la poutargue

Spaguettis à la poutargue
Une recette avec un produit un peu particulier aujourd'hui ! la poutargue (merci à mon amie GG) une recette du Chef A. DUCASSE : Ingrédients : - des spaguettis - de la Poutargue - du piment d'Espelette - 1 jus de citron + zeste - de l'ail coupé en petits...
20 janvier 2015

Poulpes à la Provençale

Poulpes à la Provençale
Une nouvelle recette de poulpes ! cette fois ci à la Provençale accompagné de pates. Ingrédients pour 4 personnes : - 5 ou 6 petits poulpes - 1 oignon - 1 poivron rouge - de l'ail et du persil hachés - 50 cl de vin blanc - 2 carottes - sel, poivre Nettoyez...
27 novembre 2014

Spaguettis à la crème de parmesan et ses pignons grillés

Spaguettis à la crème de parmesan et ses pignons grillés
J'ai voulu revisiter la recette de Denny IMBROSI diffusée dans la peau d'un chef avec Christophe MICHALAK ! Il a fait des ravioles, moi j'ai pris des pâtes : Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de spaghettis - des lardons fumées - du vinaigre balsamique...
11 novembre 2014

One Pot Pasta version mexicaine

One Pot Pasta version mexicaine
Une recette de mon amie Bree du blog "Gâteaux and Co" ! des pâtes version mexicaine ! toute la famille a adorée cette version ! Ingrédients pour 4 : - 1 cs d'huile d'olive - 350 g de boeuf haché - 300 g de pâtes - 2 boîtes de pulpe de tomates - La moitié...
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