Les plats de Véro

5 février 2019

Le Sirha 2019 suite

la suite en images ! Le Chef Simone Zanoni Une très belle démo avec Frederic Jaunault, M.O.F. Primeur et le Chef Seymour Halejcio avec un recette de crémeux d'ananas victoria au safran assaisonné de satin blanc (Barry) et rhum sur un biscuit cuillère...

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Tags: Sirha 2019

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2 février 2019

Le Sirha 2019

J'ai pu me rendre à Lyon pour le Salon professionnel du Sirha en compagnie de mon amie Valerie ! Voici un aperçu de ce que l'on a pu voir ! de belles rencontres, de beaux produits. L'occasion de voir et revoir les amis (es) ! Arrivées sur le stand de...

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Tags: Sirha 2019

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23 janvier 2019

SIRHA 2019

Dans quelques jours aura lieu le Sirha dans la ville de Lyon ! le rendez vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie ! Au sein de 12 secteurs le Sirha accueille 2984 exposants et marques, 21 concours pour tous les métiers, et 5 scènes d'animations....

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Tags: Sirha 2019

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13 janvier 2019

Pause en cuisine !

Il va falloir que je fasse une pause en cuisine ! En effet j'ai glissé sur une plaque de glace....sur ma terrasse il y a quelques jours ! Résultats : épaule et poignet cassé, petit arrachement osseux sur le poignet ! opérée pour mettre une plaque. Bras...

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12 janvier 2019

Soupe de poireaux et bleu de Bresse

Après les fêtes et les galettes des rois quoi de mieux qu'une bonne soupe ? Ingrédients pour 2 assiettes : - 4 poireaux - 1 oignon - 2 pommes de terre - du bleu de bresse - huile d'olive - sel, poivre - de l'eau Lavez et épluchez puis couper en morceaux...

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Tags: Fromage, soupe de poireaux

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3 janvier 2019

Gâteau des rois brioché

Je fais remonter ma recette de gâteau des rois ! c'est le moment ! Il est temps de se faire plaisir avec une brioche des rois ! cette fois ci c'est la recette de ma copine Val du Palais des Saveurs que je vous donne ! Ingrédients : - 2 oeufs - 40 ml de...

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Tags: Brioche et galette des rois

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2 janvier 2019

Le Gibassier

Une incontournable recette pour les provençaux : Le Gibassier ! Avec un bon goût d'huile d'olive et d'orange. C'est la première fois que je réalise cette recette ! Ingrédients : - 500 gr de farine de blé type 45 - 90 gr de sucre en poudre - 25 gr levure...

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Tags: orange, Le Gibassier, huile d'olive

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1 janvier 2019

Bonne année 2019

Je vous souhaite une très bonne année ! La santé, le bonheur !

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Tags: bonne année

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30 décembre 2018

Bûche à la mousse de mangue-ananas

Une autre de mes bûches faites pour Noël ! très facile à faire et très rafraîchissante pour une fin de repas. Ingrédients : - 300 ml de crème liquide entière - 70 g de sucre en poudre - 2 mangues fraîches - 1 ananas frais Commencez à épluchez votre mangue....

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Tags: Noel, fruits, desserts, Bûches

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29 décembre 2018

Nouveau partenaire : Panoplee

Il y a quelques jours j'ai été contacté par un fabricant de vestes de cuisine professionnelles : PANOPLEE . Voici la mienne donc : L'Entreprise a été créé par 2 amis qui ont imaginé une veste de cuisine 100% française lors d'une soirée. Il voulait un...

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Tags: Partenaire, Veste de cuisine

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