Les plats de Véro

25 décembre 2023

Joyeux Noël !

Je vous souhaite un très joyeux Noël !!

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21 décembre 2023

Bûche mousse de poires, insert praliné

Une bûche à la mousse de poires, insert praliné maison, dés de poires fraîches à la vanille sur un croustillant de spéculoos. Ingrédients pour une bûche pour 8/10 personnes : Mousse de poires : - 300 g de poires fraiches ou au sirop - 100 g de sucre en...

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Tags: Bûche de Noël

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19 décembre 2023

Foie gras au torchon

Voici ma recette de foie gras au torchon pour les fêtes ! une réussite pour cette recette très facile ! Ingrédients : - 1 foie gras cru d'environ 500 g - 4 cuil. à café de sel, - 1/2 cuil. à café de poivre - 4 cuil. à soupe de porto (ou Armagnac...) -...

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Tags: Foie gras au torchon

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9 décembre 2023

Bûche de.... chèvre !

Une idée pour présenter votre fromage pour les fêtes ! une bûche réalisée avec du fromage de chèvre ! Ingrédients pour 6 personnes : - 6 petits fromages de chèvre fermiers (pour moi ceux de la Ferme du Brégalon) - des noisettes - des pistaches - des raisins...

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Tags: Fromage de chèvre, bûche

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27 novembre 2023

Marché de Noël pour le Petit Méditerranéen !

Désolé d'être moins présente sur le blog ! je suis en plein déménagement ! Mais je serais présente avec mon biscuit sur le marché de Noel de Cadenet le 9 Décembre prochain ! si vous êtes dans la région je vous attends avec plaisir ! Je serais aussi présente...

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Tags: Le Petit Méditerranéen, biscuit, marchés de Noël

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10 octobre 2023

Animation culinaire sur le Marché d'Arles

Demain je serais sur le marché d'Arles pour une animation culinaire avec France Bleu Provence ! En effet, j'aurais à ma disposition un food truck pour réaliser une recette avec les produits que j'aurais trouvés sur le marché. Le studio de France Bleu...

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Tags: Animation avec France Bleu Provence, Arles

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1 octobre 2023

Un gratin pas comme les autres !

Une recette de gratin ! de la pâte filo, du fromage de chèvre frais et des courgettes ! Ingrédients pour 4 personnes : - de la pâte filo - 2 courgettes - du chèvre frais - du romarin - sel, poivre - huile d'olive Dans un plat à gratin déroulez la pâte...

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Tags: Fromage de chèvre, Courgettes, gratin

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19 septembre 2023

Keftas de boeuf aux épices

Pour une prestation à Etoile sur Rhône, chez un client paysagiste j'ai réalisé un repas pour 150 personnes ! j'ai fait plusieurs recettes notamment des keftas de bœuf aux épices accompagné d'une sauce au yaourt grec et menthe. Un beau succès ! Ingrédients...

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Tags: Plancha, Keftas de boeufs, sauce yaourt

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1 septembre 2023

Huitres gratinées au barbecue

Une recette originale d'huitres chaudes ! il a y des personnes qui n'aiment pas les huitres chaudes, mais cuites comme ça au barbecue ça en a surpris plus d'un et ils ont adorés ! Ingrédients : - 2 douzaines d'huitres - du beurre - de la chapelure - vinaigre...

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Tags: Huitres gratinées

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30 août 2023

Agenda !

Bonjour à tous ! pour ceux et celles qui veulent me voir je serais présente ! - le 15 septembre chez Cedric Pierre - Paysagiste à Etoile sur Rhône pour une soirée au barbecue - le 16 septembre sur le marché aux Producteurs de Marignane avec mon stand...

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Tags: Balades gourmandes, bbq, Le Petit Méditerranéen, agenda

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