Joyeux Noël !

Je vous souhaite un joyeux Noël ! 

 

 

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Pain d'épices sans oeufs

Une recette de ma copinaute Nuage de lait  (Jojocuisine) ! une nouvelle recette pour moi en effet ! elle est sans oeufs ! j'ai juste remplacé les épices ci dessous par des épices à pain d'épices.

Ingrédients : 

- 250 gr de Farine Complète 

- 1/2 Sachet de Levure Chimique

- 100 gr de Cassonade Sucre Roux 

- 1 cc de Cannelle en poudre

- 1 cc de Gingembre en poudre

- 125 gr de Miel toutes fleurs

- 20 cl de Lait écrémé

Préparation:

Préchauffer le four à 170°C (th.4)

Mélanger la farine avec la levure, le sucre ou cassonade et les épices.

Chauffer le lait et y diluer le miel. Ajouter à la préparation précédente et bien mélanger.

Verser dans un moule à cake recouvert d'un papier cuisson ou mieux dans un moule à cake en silicone dans ce cas, pas besoin de papier cuisson.

Enfourner pour 45 mn (pour moi 35 sont suffisantes)

Laisser refroidir avant de démouler puis couper en tranches.

 

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Sapin feuilleté au pesto

Une recette vue et revue sur les blogs mais que ma fille à fait pour Noël ! elle l'a réalisé avec du pesto vous pouvez mettre aussi de la tapenade (enfin ce que vous désirez)  :

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées

- du pesto (maison de préférence)

- du jaune d'oeuf pour la dorure

 

Sur votre plan de travail poser une première pâte. Étaler votre pesto. Remettre une deuxième pâte sur le dessus. Avec un pinceau badigeonnez de jaune d'oeuf pour la dorure.

Avec un couteau ou un ciseau, découpez "des branches" afin de réaliser un sapin et les tourner sur elles mêmes.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes (selon votre four) à 180°c. 

 

 

sapin feuilleté

 

 

 

Une recette facile à faire et qui fait son effet pour l'apéritif ! 

 

 

 

 

 

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Joyeux Noël !

 

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Je vous souhaite un joyeux noël  et de très bonnes fêtes  ! 

 

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samedi 28 décembre 2013

Pour prolonger un peu Noël, j'ai réalisé une bûche pour la visite du reste de ma famille ! Une bûche réalisée, en autre, avec le contenu de ma Box de Noël reçue par le Père Noël !

 

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BUCHE AUX PAILLETTES DE GAVOTTES

 

Ingrédients :

- 125 g de farine

- 125 g de sucre

- 4 oeufs

- 30 g de sucre glace

- 30 cl de crème liquide entière

- 300 g de chocolat noir

- 80 g de paillettes de Gavottes

Préchauffer le four à 180°. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Après refroidissement rajouter la farine tamisée et remuer le tout.

Verser la préparation sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé sur une épaisseur de 5 mm et enfourner pour 10 minutes environ.

Démouler ensuite le biscuit sur un torchon humide et l'envelopper dedans pour conserver l'humidité. Réserver.

Préparer la crème : Mettre la crème à bouillir puis la verser sur le chocolat et mélanger délicatement pour obtenir une ganache lisse et brillante.

Enduire le biscuit de cette ganache et parsemer de paillettes et rouler le biscuit délicatement.

Recouvrir ce biscuit de ganache et saupoudrez de paillettes de Gavottes.

 

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