Les plats de Véro

26 février 2016

Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne

Une grande première pour moi ! en effet, je ne suis pas du tout fan des abats (ni les enfants) mais mon mari adore ça et j'avoue n'en avoir jamais cuisiné ! Je me suis décidée à trouver une recette et à me lancer ! C'est une recette de Cuisine AZ. Ingrédients...

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Tags: Rognons de veau

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22 février 2016

Rôti de veau aux olives

Une recette de veau aujourd'hui ! une recette simple mais très goûteuse. Ingrédients : - un rôti de veau - une botte de carottes fanes - des olives vertes - 2 échalotes - 20 cl de vin blanc - 2 cuil. à soupe de fond de veau - sel, poivre - huile d'olive...

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Tags: Rôti de veau

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21 octobre 2015

Gâteau invisible pommes de terre, raclette, jambon cru

Un grand merci à Joëlle (que j'ai pu rencontrer à Mougins) de Nuage de Lait pour cette recette ! j'avoue n'avoir jamais fait de gâteau invisible, mais celui ci m'a interpellé ! Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 200 gr de fromage à raclette - 125...

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Tags: Gâteau invisible salé

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12 septembre 2015

Paëlla

Le week-end dernier j'ai réalisé une paëlla ! plat convivial et la cuisinière peut manger avec ses invités ! Ingrédients pour 8 personnes : - 6 cuisses de poulet - 1 fond de volaille - 1 oignon - 500 g de tomates - 1 poivron rouge et 1 vert - 250 g de...

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Tags: Paëlla

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5 septembre 2015

Farfalles et poulpes au persil

Une nouvelle recette de poulpes ! Ingrédients : - 1 poulpe vidé et nettoyé - huile d'olive - 30 cl de vin blanc - 1 échalote - un bouquet de persil haché Mettre le poulpe dans une casserole d'eau froide. Le faire cuire dans une eau frémissante (sans bouillir,...

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Tags: Poulpes

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17 août 2015

Les Cigales réunies autour ... d'un BBQ !

Les Cigales ayant chantées tout l'été, elles se sont réunies autour d'un ... BBQ ! Voici leur repas ! Retour d'Amérique oblige ! Tomates mozzarella revisitées Travers de porc grillées au bbq Iles flottantes et gâteau sans cuisson aux amandes, abricots...

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Tags: Travers de porc au BBQ

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10 juin 2015

Omelette pommes de terre, oignons et lardons

Pour le repas du soir une omelette améliorée ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 pommes de terres - 1 oignon - une barquette de lardons fumés - 4 oeufs entiers - sel, poivre, Coupez vos pommes de terres en petits dés. Les faire revenir dans une poêle...

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Tags: Omelette pommes de terre

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3 juin 2015

Agneau farçi

Pour le repas de la Fête des Mères, j'ai voulu refaire la recette de l'agneau qui nous a valu le trophée du Championnat de France de Barbecue 2014 ! je vous redonne ma recette à la différence que je ne l'ai pas cuisiné dans la croûte d'argile ! Ingrédients...

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Tags: Agneau

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29 mai 2015

Socca

Aujourd'hui une spécialité niçoise : la socca ! Pour la petite histoire j'avais l'habitude de la manger dans un petit village au dessus de Nice lors d'un festin dans le village, plus exactement à St Dalmas de Valdeblore où mes parents ont une petite maison...

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Tags: socca

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21 mai 2015

Soufflé au fromage

Pour aujourd'hui je vous propose un soufflé au fromage ! accompagné d'une salade verte, idéal pour le repas du soir par exemple ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 oeufs - 150 g d'emmental rapé - 60 g de beurre - 60 g de farine - 40 cl de lait - noix...

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Tags: Soufflé au fromage

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