Les plats de Véro

18 juillet 2022

Glace au pain grillé et tartare de tomates

Il y a quelques temps j'ai réalisé une entrée de tomates accompagnée d'une glace au pain grillé ! oui vous avez bien lu ! très facile à faire (merci à Jérémie Runel de la Fabrique Givrée pour m'avoir donnée sa recette lors de notre rencontre) : Ingrédients...

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Tags: glace au pain grillé

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8 septembre 2020

Glace au sésame noir !

Une première pour moi ! j'ai déjà eu l'occasion d'en goûter chez des glaciers mais j'ai eu envie de me lancer aussi dans sa fabrication ! très simple à faire et très originale ! bon j'avoue que la couleur est un peu triste mais le goût est là ! Ingrédients...

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Tags: glaces, Glace au sésame noir, sésame

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18 juillet 2020

Sorbet au romarin

Une recette de sorbet nouvelle pour moi ! le sorbet au romarin ! J'ai goûté celui ci chez Reine et Nadia SAMMUT à l' Auberge de la Fenière à Lourmarin. C'est d'ailleurs la recette de Reine. Accompagné d'une entrée salée c'est très rafraîchissant par ces...

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Tags: glaces, romarin, sorbet

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19 août 2018

Glace au lait de noisette

Après mon gâteau de mariage sans lactose, il me restait dans le frigo du lait de noisette ! j'ai eu l'idée d'en faire une glace ! Etonnant ! très très bonne ! Ingrédients : - 1 litre de lait de noisette - 4 jaunes d'oeufs - 150 g de sucre en poudre Dans...

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Tags: Glace au lait de noisette

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12 septembre 2016

Glace à la cacahuete

Une glace que je n'ai encore jamais faite ! Cet été ma belle fille qui vit à Bamako au Mali m'a ramené de la pâte d'arachide (la vrai la brute !). Au Mali ils la cuisinent beaucoup et notamment pour faire des plats en sauce. Moi j'ai eu l'idée d'en faire...

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Tags: glace au cacahuetes

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9 août 2016

Crème glacée au safran et à l'huile d'olive

Aujourd'hui une recette de glace pour le Défi du mois d'Août : Défi Givré ! J'ai choisi de réaliser une crème glacée pour accompagner une entrée ! une glace au safran et huile d'olive Ingrédients : - 1/2 litre de lait entier - 4 jaunes d'oeufs - 150 g...

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Tags: Glace au safran et huile d'olive

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29 décembre 2015

Buche glacée vanille-praliné insertion crème de marron

Voici ma recette de bûche glacée pour le jour de Noël à faire quelques jours avant votre repas : Ingrédients : Pour la glace vanille : - 600 ml de lait et de crème (moitié-moitié) - 8 jaunes d'oeufs - 200 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 2 gousses...

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Tags: Bûche glacée

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16 décembre 2015

Bombe glacée à la vanille et au citron

Pour changer de la traditionnelle buche, je vous propose une bombe glacée à la vanille et au citron : Ingrédients : - 1 disque de génoise Pour la glace à la vanille : - 300 ml de lait - 300 ml de crème liquide - 230 g de sucre - 8 jaunes d'oeufs - 2 gousses...

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Tags: Bombe glacée

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15 janvier 2015

Glace au nougat noir

Pour les fêtes de Noël j'ai fait du nougat noir. Il m'en restait, j'ai eu l'idée d'en faire une glace ! Voici ma recette : Ingrédients : - 125 ml de lait - 125 ml de crème - 4 jaune d'oeufs - 125 g de sucre en poudre - 1 bâton de vanille - 1 pincée de...

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Tags: Glace au nougat noir

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29 septembre 2014

TARTARE DE TOMATE ET GLACE AU PAIN GRILLE

Tout d'abord un grand merci à Jérémie RUNEL de la Fabrique Givrée qui nous a gentiment donné sa recette de glace au pain grillé lors de notre week-end à Mougins le week-end dernier. J'ai eu envie de revisiter sa glace en version salée ! Ingrédients pour...

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