Résultats du Défi de Recettes de cuisine de Juin - Buffets

Voici les gagnants du Défi de Recettes de Cuisine de Juin sur le  thème :  Cuisinez pour un buffet !  

 

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Un grand bravo aux gagnants ! 

Je vous rappelle les membres du Jury pour ce thème : 

 

1er - Mini éclairs fruits rouges du blog chantilly-and-co

Mini éclair fruits rouges

 

2ème - Panna cotta au romarin et son coulis d'abricots du blog Philancocuisine 

 

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3ème - Sandwich cake au saumon fumé et crudités du blog La Cuisine d'Adeline 

Sandwich cake au saumon fumé et crudités - Recette pique-nique chic

 

Le thème du nouveau Défi ?  Cucurbitaçons !

 

Défi Cuisine : Courgette, concombre, pastèque ou melon : cucurbitaçons !

 

Alors à vos recettes ! de nombreux cadeaux à gagner ! 

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Défi recettes de cuisine ! buffet !

Voici mes recettes pour le Défi du mois de Juin ! les buffets ! 

 

Défi Cuisine : Cuisinez pour un buffet

 

Je vous rappelle les membres du jury de ce mois ci : 

 

Pour ma part, voici mes recettes :

 

Brouillade aux tomates et basilic :

- 4 oeufs 

- 2 tomates fraiches

- du basilic frais

- sel et poivre

Cassez vos oeufs dans un saladier. Fouettez les vivement. 

Plonger vos tomates dans l'eau bouillante quelques minutes. Les sortir et enlever la peau. Couper les en petits dés. Les mélanger à vos oeufs. Bien mélanger l'ensemble. Saler et poivrer à votre goût et rajoutez votre basilic.

Faire cuire dans une poêle avec une noisette de beurre tout en remuant avec une fourchette. 

Servir dans une verrine.

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Beignets de fleurs de courgettes : 

- 300 g de farine

- 2 oeufs

- 15 cl de lait

- sel, poivre

- 1/2 sachet de levure chimique

- des fleurs de courgettes

Faire votre pâte à beignets en mélangeant tous les ingrédients, il faut qu'elle soit plus épaisse qu'une pâte à crèpes. Enlever le pistil de vos fleurs de courgettes et rincez les sous un filet d'eau.

Bien les essorer dans de l'essuie tout. 

Trempez les dans votre pate à beignets et laisser cuire dans votre pôele afin qu'elles soient bien dorées.

 

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Soupe de melon, chèvre et basilic : 

-  1 melon

- du fromage de chèvre frais

- quelques brins de basilic frais

Coupez votre melon en morceau. Les mixer dans un blinder en ajoutant un peau d'eau. 

Avec une cuillère parisienne faire des billes de melon. Coupez votre fromage de chèvre. Les disposer sur un pic à brochette.

Verser votre soupe de melon dans une verrine en rajoutant sur le rebord votre brochette. 

 

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Défi sur le barbecue !

 

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Il y a quelques temps je me suis inscrite sur un site de Défi ! Les Définautes.com. Une belle idée pour partager des recettes.

Le prochain défi ? Le Barbecue ! en effet, les responsables du site m'ont contactés pour mettre à l'honneur l'équipe des Cigales, Championne de France de Barbecue pour les années 2014-2015 et 2016.

Quel honneur !

 

 

 

Allez ! à vous de relever le défi ! 

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Défi recettes de cuisine juin

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Je suis de nouveau membre du Jury de Recettes de Cuisine pour le mois de Juin ! voici le thème ! Cuisinez pour un buffet ! beaucoup d'idées pour inviter les amis et la famille !

Juin est le mois des réunions de famille et des apéros qui se prolongent, le jury du défi cuisine vous invite donc à proposer des recettes de plats (et d'entrées, de desserts, de boissons etc.) qui sont pour vous idéales pour un buffet (chaud ou froid).

Vous pouvez bien sûr proposer des grands classiques des buffets, ou au contraire des recettes originales pour un buffet que vos invités ne sont pas prêts d'oublier !

 

Les membres du jury ce mois-ci sont :

N'hésitez pas à vous inspirer des recettes ! à donner les votres il y a de nombreux lots à gagner !

1ère, 2ème et 3ème place : 50 euros de livres et ustensiles de cuisine de votre choix

 

Chacun des 3 gagnants un ou plusieurs livres et/ou ustensiles de cuisine de son choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).

 

Livraison : monde entier.

Vous pouvez participer à partir du 1er juin 2017 jusqu'au 30 juin 2017, douzième coup de minuit inclus !

 

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Résultat du Défi Crêpes Folles

Voilà les résultats du Défi de cuisine  Crêpes folles est tombé ! voici les noms des gagnants ! de très belles recettes !  Je vous rappelle les membres du Jury :

 

 1 -  Millefeuille de crêpes au Dulcey

 

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2 - Gâteau de crêpes orange chocolat de chez Nicole Passions

 

 

3 - Le Crepamisu du blog lakiwisine

 



En plus des 3 gagnants il y a eu un vote pour la recette la plus folle ! là voici :

 

 

Un grand bravo aux gagnants !

 

Voilà ! je vous rappelle le prochain défi Sucré-Salé

 

Défi Cuisine : Sucré-Salé

 

N'hésitez pas à le faire ! de nombreux cadeaux sont à gagner !

 

 

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Défi de recettes de cuisine : les crêpes !

Voilà ma recette de crêpes pour le Défi de Recettes de cuisine de ce mois de Février dont je fait partie du Jury ! Je vous rappelle les autres membres : 

 

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Voici ma recette de crêpes aux pommes : 

- 300 g de farine

- 75 cl de lait

- 3 oeufs

- 50 g de sucre en poudre 

- 3 oranges non traitées

- 50 g de sucre

- 4 pommes de votre choix 

Faire votre pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients dans le bol du robot (pour moi). Epluchez vos pommes et les râper grossièrement  et les intégrer dans votre pâte à crêpes. 

Verser une louche de pâte dans une poêle à crêpe selon la grosseur de votre choix. 

Faire cuire des 2 cotés.  Saupoudrez de sucre en poudre et déguster sans attendre.

 

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Un nouveau défi de Recettes de Cuisine où je fait partie du Jury  ! ce mois ci le thème : Crêpes en folie ! le Jury ce mois ci est composé de : 

Février est le mois de la Chandeleur et des crêpes, et ce mois-ci les crêpes seront en folie ! Le jury du défi cuisine vous invite à imaginer et réaliser des recettes de crêpes les plus originales et les plus folles possibles.

En plus des trois traditionnels gagnants, il y aura ce mois-ci un prix spécial pour la recette de crêpes la plus folle ! Nous sommes très impatient de voir ce que vous allez imaginer. 

Des crêpes colorées, des crêpes pliées comme des origamis, des crêpes avec des pâtes ou des garnitures originales, un gâteau de crêpe, la fameuse galette "folle complète" ?

Très bientôt je vous donne ma recette ! 

 

 

 

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Clafoutis de légumes

Profitons encore des beaux légumes du soleil ! en clafoutis ! Cette recette participe au concours de Recettes de Cuisine du Défi de Septembre : Miam !  des légumes

 

Défi Cuisine : Miam ! Des légumes !

 

Ingrédients : 

- 2 courgettes vertes ou jaunes

- 2 poivrons rouges

- 1 oignon

- 15 cl de lait

- 6 oeufs

- 100 g de farine

- 10 cl de crème 

- sel, poivre

- 1 cuil. à café de tapenade maison (facultatif)

J'ai rajouté un fromage de chèvre frais à ma préparation. 

Découpez vos légumes en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Salez et poivrez et parsemez d'herbes de Provence. Quand ils sont fondants coupez le feu et réservez.

Dans le bol du robot, mélangez vos oeufs entiers, votre farine, votre crème, votre lait, la tapenade. J'ai écrasé le fromage de chèvre frais à la fourchette et je l'ai rajouté à la préparation. Quand le mélange est homogène, ajoutez vos légumes.

Verser votre préparation dans des moules individuels ou un grand plat (à votre choix).

Allumez votre four à 180°C et placez vos clafoutis pour environ 35 minutes. 

 

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Résultats du Défi de Juillet

Voici les résultats du Défi de Recettes de cuisine : GARDEN PARTY dont je faisait partie du Jury ! 

 

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1. http://www.lesgralettes.com/…/recette-tapas-moules-a-l-espa…

 

Moules à l'espagnole 

tapas légers de moules aux légumes

 


2. http://biosanschichi.canalblog.com/…/20…/07/29/34131153.html

 

Mousse de tomates au basilic 

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3. http://poivreseb.fr/chips-daubergine-au-sel-de-piment-desp…/

 

Chips d'aubergine au sel de piment d'espelette

 

Un grand bravo aux gagnants ! 

 

Je vous rappelle que le Défi d'Août est : DEFI GIVRE

 

Alors à vos recettes ! de nombreux lots sont à gagner ! 

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Défi de recettes de cuisine de Juillet

Voici mes recettes pour le Défi de recettes de cuisine de Juillet dans lequel je fais partie du jury ! Je vous rappelle le thème : Garden Party

 

Défi Cuisine : Garden Party

 

 

Tartine du soleil et sardines !

Pour 2 tartines :

 

- 1 boite de sardines aux 2 olives et romarin

 - 2 tranches de pain de campagne grillées

 - des tomates cerises jaune et rouge

 - de la mozzarella

 - de la cebette

 - sel, poivre

 

Toaster les tranches de pain de campagne. Dans un bol, mélanger les tomates coupées en petits morceaux, la mozzarella, la cebette. Faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, sel et poivre.

 Placer le mélange sur la tartine ainsi que la sardine.

 Accompagner d'une salade verte.

 

 

 

Pain à l'ail et mozzarella : 

 

 

Des tomates cocktail trempées dans du caramel de vinaigre balsamique parsemé de graines de sésame :

 

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Sandwich club au poulet :

 

 

 

 

 Il vous reste encore quelques jours pour participer à ce défi ! 

alors n'hésitez pas de nombreux lots sont à gagner ! 

 

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