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Les plats de Véro
LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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Les plats de Véro
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29 avril 2020

Panna cotta au chèvre et fraises

Panna cotta au chèvre et fraises
C'est la saison des fraises ! Sur une idée trouvée sur le blog de mon amie Valérie du Palais des Saveurs. Une réussite aussi bien dans les goûts que pour la présentation. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 pâte brisée - des fraises - 4 petits fromages...
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26 avril 2020

Pâtes aux champignons, fondue de poireaux et crème

Pâtes aux champignons, fondue de poireaux et crème
Une recette de pâtes aujourd'hui ! c'est une recette du Chef Gordon Ramsay que j'ai pu voir à la télé. Une association de champignons, de fondue de poireaux et de crème liquide ! Un beau mariage ! Ingrédients : - des pâtes de votre choix - 250 g de champignons...
24 avril 2020

Flan aux oeufs

Flan aux oeufs
Une recette toute simple ... mais tellement bonne ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 1 bâton de vanille - 1/2 l de lait entier Dans une casserole faites chauffer le lait et le faire bouillir. Réservez. Dans un saladier...
20 avril 2020

Apfel strudel

Apfel strudel
Une recette aujourd'hui que j'ai réalisée lors du dernier Salon de Marseille il y a quelques semaines ! un apfel strudel avec de la pâte filo, cuit sur la plancha. Ingrédients : - 10 feuilles de pâte filo - du beurre fondu - 2 pommes de votre choix -...
20 avril 2020

Apfel strudel

Une recette aujourd'hui que j'ai réalisée lors du dernier Salon de Marseille il y a quelques semaines ! un apfel strudel avec de la pâte filo cuit sur la plancha.

Ingrédients : 

- 10 feuilles de pâte filo

- du beurre fondu

- 2 pommes de votre choix

- 60 g de cassonnade

- de la cannelle en poudre

- une poignée de raisins secs

Dans un saladier, verser votre cassonnade, vos raisins secs, votre cannelle en poudre, et vos pommes coupées en petits dés. Bien mélanger l'ensemble. 

Sur votre plan de travail dépliez vos feuilles de pâte filo. Les couper en deux dans le sens de la largeur.

Faites fondre votre beurre. Avec un pinceau badigeonner vos feuilles de filo. 

Superposez 2 feuilles de pâte filo et ajoutez votre mélange pommes. Roulez le comme un nems : enroulez sur votre mélange et repliez vers l'intéieur les bords. Finir d'enroulez vos feuilles. Réservez. 

Dans une poêle bien chaude (ou sur votre plancha) faire dorer sur tous les cotés vos apfel strudel. 

 

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Apfel strudel

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17 avril 2020

Baguettes maison

Baguettes maison
Je ne sais pas vous, mais j'adore faire un petit déjeuner avec du pain frais, surtout en cette période de confinement, pour ne pas être obligé de sortir chez le boulanger tout les jours ! Recette très facile et très bonne ! Ingrédients pour 2 baguettes...
13 avril 2020

Pavlova

Pavlova
Une recette australienne jamais faite encore ! C'est une recette simple ! Ingrédients : Pour la meringue : - 4 blancs d'oeufs (à peu près 120 g) - 120 g de sucre en poudre - 120 g de sucre glace - 1 pincée de sel Pour la crème chantilly : - 50 cl de crème...
11 avril 2020

Souris d'agneau confite aux oignons

Souris d'agneau confite aux oignons
Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de souris d'agneau ! voilà c'est fait ! Ingrédients pour 5 personnes : - 4 ou 5 souris d'agneau (selon la grosseur) - 4 beaux oignons paille - 20 cl de vin blanc - du thym, du romarin - 1 cube de bouillon...
6 avril 2020

Défi avril : Le petit déjeuner

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J'ai été sélectionnée aujourd'hui pour faire partie du Jury de Recettes de Cuisine !  le thème ce mois ci : le petit déjeuner

Les membres du jury ce mois-ci sont :

Et si on prenait le temps de petit déjeuner, et même de cuisiner pour le petit déjeuner ? Petit-déjeunons, c'est le thème choisi par le jury du défi cuisine d'avril. Boulangerie et pâtisserie, sucré ou salé, crêpes ou omelettes, c'est un thème très varié qui nous l'espérons saura vous inspirer ! On a hâte de découvrir toutes vos recettes pour le petit déjeuner !

 

Vous pouvez participer à partir du 1er avril 2020 jusqu'au 3 mai 2020, douzième coup de minuit inclus !

Le jury choisira les recettes gagnantes.

1ère, 2ème et 3ème place : 50 euros de livres et ustensiles de cuisine de votre choix

Chacun des 3 gagnants recevra un ou plusieurs livres et/ou ustensiles de cuisine de son choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).

Livraison : monde entier.

 

A vos recettes ! 

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