Il y a quelques temps le Chef Jean-Christophe UGO du restaurant l'Abbaye de Sainte Croix m'a demandé de participer à une prestation privée !   

Voici en quelques photos nos réalisations sur le Four à Bois - Le GOOKER ! 

 

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Le décor est planté !  au travail ! 

 

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Poivrons grillés ! 

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Aubergines ! 

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Gambas marinées et flambées au pastis ! 

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Jean-Christophe au fourneau ! 

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Pressa de porc cuit à basse température et grillée ! 

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Loup aux zestes de citron vert ! 

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Pommes de terre à la braise 

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Brochettes d'onglet de boeuf 

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Camembert huile d'olive et herbes de Provence 

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Notre table avant le coup de feu !  quoi d'autre ? 

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moi et JC UGO

 

Encore un grand merci à Jean-Christophe UGO, au Directeur de l'Abbaye Philippe PONZA

 

et tout le personnel pour leur accueil ! 

 

une très belle expérience pour moi