Cette année avec mon partenaire de four à bois Le GOOKER, j'ai eu la chance de faire des animations cuisines à la Foire de Paris ! une belle réussite ! Bon le temps malheureusement n'était pas au beau fixe ! nous avons eu : du soleil, du vent, du froid, de la pluie.... et même de la grêle !
Mais nous n'avons pas baissé les bras avec le commercial Olivier !
Nous avons rencontré des clients très sympathiques ! entre deux averses j'ai réussi à cuisiner beaucoup de choses sur ce four à bois !
Beaucoup de monde à cette nouvelle édition de la Foire de Paris, de réelles découvertes, de nouveaux produits grâce au Concours Lépine.
J'ai aussi fait de belles rencontres avec des Chefs (amis pour certains !) et d'autres ! Un négociant de fruits et légumes en la personne d'Emmanuel COHEN du Jardin d'Esther, Nicolas Baretje - Chef culinaire de la Polynésie Française, le Chef Nicolas Leseur, membre du Réseau International de l'Organisation Mondiale de la Gastronomie, de mon ami Frédéric Jaunault, M.O.F. Primeur, Designer et scuplteur de fruits et légumes !
Encore merci au Gooker de m'avoir permise de vivre ces bons moments ! et j'ai hâte d'en vivre encore !
Voici en photos mes rencontres :
Voilà le stand est prêt !
c'est la bonne température pour la pizza !
du poulet, des poivrons, des pois gourmands, du soja, des pates chinoises, du gingembre et de la coriandre
des pavés de saumon cuit à l'unilarerale et laqués au soja, miel, citron vert
un wok de petits légumes
des brochettes de poulet au miel et citron vert
des brochettes de fruits arrosés de miel, donnés par Emmanuel
Gateaux aux fraises et aux pommes
Mon ami Fréderic Jaunault et à coté Nicolas Leseur
une merveille non ?
mes pizzas pour le Jardin d'Esther !
Fred qui vient me voir sur mon stand !
Une belle rencontre également avec la Légion etrangère !
Avec Fred et le cadeau du Chef Jean Christophe MICHELET et ses gelées de fruits !
Une visite à travers les stands
le pavillon des tropiques
Norbert Tarayre en démo !
Voilà ! j'espère que ce reportage vous aura donné envie d'y aller l'année prochaine !
