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Les plats de Véro
LES PLATS DE VERO

Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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24 février 2019

Tajine de poulet au Citron de Menton

Tajine de poulet au Citron de Menton
Une nouvelle recette de tajine de poulet mais cette fois ci au citron de Menton que j'avais mis en bocaux l'année dernière achetés à la Fête du citron de Menton ! Ingrédients pour 6 personnes : - 6 beaux pilons de poulet - du bouillon de volaille (fait...
Posté par recettesdevero à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet au citron,  tajine

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22 février 2019

Ananas caramélisé et chantilly au sirop d'érable

Ananas caramélisé et chantilly au sirop d'érable
Une idée de dessert très simple à faire ! j'ai toujours beaucoup de mal à me servir de ma main gauche avec mes 2 fractures ! Ingrédients : - 1 ananas frais - 100 g de cassonade - 50 g de beurre - 1 pincée de fleur de sel - 50 cl de crème liquide - 3 cuil....
Posté par recettesdevero à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ananas,  sirop d'érable

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10 février 2019

Sirha 2019 suite et fin !

Sirha 2019 suite et fin !
Au Sirha cette année nous avons rencontré de nombreux Chefs ! mais celui ci nous a enchanté ! en effet nous nous sommes arrêtées sur le stand du Meilleur Ouvrier de France Philippe Urraca ! très sympathique ! nous avons pu goûter a ses pâtisseries et...
Posté par recettesdevero à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sirha 2019

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5 février 2019

Le Sirha 2019 suite

Le Sirha 2019 suite
la suite en images ! Le Chef Simone Zanoni Une très belle démo avec Frederic Jaunault, M.O.F. Primeur et le Chef Seymour Halejcio avec un recette de crémeux d'ananas victoria au safran assaisonné de satin blanc (Barry) et rhum sur un biscuit cuillère...
Posté par recettesdevero à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sirha 2019

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2 février 2019

Le Sirha 2019

Le Sirha 2019
J'ai pu me rendre à Lyon pour le Salon professionnel du Sirha en compagnie de mon amie Valerie ! Voici un aperçu de ce que l'on a pu voir ! de belles rencontres, de beaux produits. L'occasion de voir et revoir les amis (es) ! Arrivées sur le stand de...
Posté par recettesdevero à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sirha 2019

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