Les plats de Véro

31 janvier 2017

La Ferme du Brégalon

La Ferme du Brégalon rouvre ses portes après un repos bien mérité ! la mise bat des chèvres a bien commencée ! les bébés sont nés ! Voici quelques photos pour vous donner envie d'aller faire un tour à la Ferme. ceux là ont quelques jours ! sous la lampe...

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Tags: Fromage de chèvre, brégalon

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29 janvier 2017

Marinade au citron confit

Pour changer un peu cette fois ci je vous livre une recette de marinade au citron. J'ai choisi le citron confit de Pastapiemonte installée à Menton. Vous pouvez vous servir de cette marinade pour enrober une viande ou un poisson. Ingrédients : - 20 cl...

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Tags: Marinade

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27 janvier 2017

Séjour à Lyon.....

Grâce à notre amie Elodie Gagnepain de Mon Petit Artisan nous avons dîné chez Eric Hubert du restaurant Les Saveurs du Bistrot , à Lyon. Maître restaurateur qui fait une cuisine de marché. Avec son associé Damien COMBE, ils ouvrent en 2014. Le Chef Eric...

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Tags: Restaurant

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25 janvier 2017

Le Sirha 2017 la suite.....

Comme promis la suite de mon séjour à Lyon pour le Sirha ! Nous avons eu avec mon amie Valérie le plaisir d'assister aux épreuves de la Coupe du Monde de Pâtisserie. Plusieurs pays étaient en compétition comme : Le Royaume Uni, le Mexique, le Japon.......

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Tags: Sirha 2017

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23 janvier 2017

Le Sirha 2017

Me voilà de retour de Lyon où avec mon amie Valérie nous sommes parties au Sirha 2017 ! Super week-end (un peu court ! ) où nous avons fait de superbes rencontres autour de la Gastronomie ! C'est promis en 2019 nous y retournons ! Voici en images et en...

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Tags: Sirha 2017

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20 janvier 2017

Sirha 2017 à Lyon

Les Cigales seront à Lyon pour le Sirha 2017 ! Le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie Tous les deux ans, durant cinq jours, Sirha est le point de ralliement de toutes les familles de la restauration et de l'hôtellerie. Forte des...

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Tags: Sirha 2017

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16 janvier 2017

Après la brioche voici la galette à la frangipane

Après la brioche voici la galette à la frangipane ! Ingrédients : - 2 rouleaux de pâte feuilletée épaisse - 130 g de poudre d'amandes - 140 g de sucre - 4 jaunes d'oeufs - 50 g de beurre - 150 g de lait - 20 g de Maïzena - 1 bâton de vanille - 1 jaune...

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Tags: Galette à la frangipane

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11 janvier 2017