Marinade au citron confit

Pour changer un peu cette fois ci je vous livre une recette de marinade au citron. J'ai choisi le citron confit de Pastapiemonte installée à Menton. 

Vous pouvez vous servir de cette marinade pour enrober une viande ou un poisson. 

Ingrédients : 

- 20 cl d'huile d'olive

- 2 jus de citron

- 1/2 citron confit 

- sel, poivre

- des herbes de Provence (thym, romarin...)

- 2 cuillère à s. de sauce soja

- 3 cuillère à s. de moutarde forte

- 1 oignon

Emincé votre oignon, découper en petits dés le citron confit.

Dans un saladier mélanger tous les autres ingrédients. Laisser reposer au frais.

Mélanger cette marinade avec votre poulet (par exemple) et faire cuire le tout dans un wok.