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Les plats de Véro
LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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Les plats de Véro
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12 juillet 2016

Championnat de France de Barbecue suite....

Voilà la suite en images et en videos de nos 2 journées au Championnat de France de Barbecue ! 

 

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Nos pavés de saumon bardés d'encornets ! 

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Bien marquer le poisson  ! essentiel ! 

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Nos bulots caramélisés ! 

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Pour venir nous encourager la blogueuse Bree du blog Gâteaux and Co

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Voilà nos assiettes pour le poisson ! 

Saumon lardé aux encornets grillés à la verticale sur deux faces. 
Éclade de bulots décortiqués et caramélisés d'épices. 
Carottes confites aux agrumes du sud et encornets.
Jus de chorizo.

 

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le public nombreux est là pour le passage du Jury ! 

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le sort en est jeté ! la dégustation des Chefs

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notre amie Elodie Gagnepain de Mon Petit Artisan est là 

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le public peut enfin déguster notre poisson !

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Voilà on peut enfin se décontracter ! le Championnat est fini ! 

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le podium ! nous allons savoir !

les cigales devant partenaires

podium 2016

plaque legumes 2016

plaque poisson 2016

plaque grill master 2016

cocarde agneau 2016

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Le buffadoo d'or, nouveau partenaire cette année sur le Championnat

 

 

 

 

quelques photos prises ce jour là ! 

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Nos amis de la Team Galinette

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Tout va bien Fred ? le concours n'a pas commencé et je pense que nous l'avons déjà perdu ! 

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Le stand de démonstrations de RAFA !  

 

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Non mais je rêve ! avec les hôtesses DUCROS

 

 

les cigales avec Jeff

 

Les Cigales avec l'organisateur Jeff ! 

 

les cigales avec le jury

 

Le passage du Jury ! 

 

les cigales et les galinettes

 

Les Cigales et les Galinettes ! 

 

val fait déguster

 

au public de goûter ! 

 

victoire des cigales

 

Les Cigales aux résultats ! 

victoires des cigales 2

les cigales de dos

 

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le soir tombe sur les Saintes Maries de la Mer 

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Voilà nos aventures au Championnat de France de Barbecue pour l'année 2016 se termine

 

je tiens à remercier :

Jean-François DUPONT - Organisateur du Championnat pour son organisation au top !

à WEBER bien sûr !

au Chef Olivier SCOLA, de ZE BISTRO à Aix en Provence, notre coach sur l'agneau

aux nombreux amis (concurrents) que nous avons eu plaisir à retrouver !

et surtout aux autres membres de l'équipe des Cigales !

les Cigalons Fred et Jean-Pierre venus en renfort cette année pour le 

super travail qu'ils ont fait sur les épreuves ! 

Merci aussi aux spectateurs venus nous encourager, aux auditeurs de France Bleu Provence

venus exprès nous soutenir !

 

Promis ! la prochaine fois je mets toutes les recettes ! 

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Commentaires
C
Belle soirée !
Répondre
L
N'oublions surtout pas Olivier Scola sans qui nous n'aurions certainement pas fait un podium avec l'agneau. Bisous
Répondre
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