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Les plats de Véro
LES PLATS DE VERO


Championne de France de Barbecue 2014, 2015 et 2016
Disciple d'Escoffier-Chef d'Entreprise de prestations culinaires
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Les plats de Véro
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29 novembre 2015

Saumon grillé et petits légumes

Saumon grillé et petits légumes
Avant les fêtes de Noël, mangeons un plat léger avec ce saumon grillé aux petits légumes ! Ingrédients : - 1 pavé de saumon frais - 1 betterave rouge crue - 1 navet blanc - des radis ronds roses - des brocolis Commencez par éplucher vos légumes. Prendre...
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25 novembre 2015

Lasagnes de légumes

Lasagnes de légumes
Une variante des lasagnes traditionnelles : des lasagnes aux légumes ! Ingrédients : - 3 aubergines - 2 courgettes - 1 poivron rouge, vert et jaune - des plaques de pâte à lasagnes (sans pré-cuisson) - 1 boite de tomates pelées - 250 g de parmesan râpé...
23 novembre 2015

Les Cigales au Savim d'Automne et au Salon du Chocolat

Les Cigales au Savim d'Automne et au Salon du Chocolat
Les Cigales sont en balades gourmandes ce week-end ! en effet nous sommes parties à la Savim d'automne à Marseille et au Salon du Chocolat installé cette année sur le parvis du Mucem. Voici quelques photos pour vous mettre en appétit et un avant goût...
21 novembre 2015

Tarte à l'orange meringuée

Tarte à l'orange meringuée
Une variante aujourd'hui : la tarte à l'orange meringuée ! Ingrédients : - 1 pâte sablée - 3 oranges + les zestes et quelques suprêmes pour la déco - 50 g de beurre - 1 cuil. à s. de fécule - 1 cuil. à s. d'eau - 4 oeufs - 200 g de sucre en poudre Prélevez...
18 novembre 2015

La Sachertorte

La Sachertorte
Dès mon retour de Vienne, je n'ai pas hésité à faire moi même le célèbre dessert de l'Hôtel SACHER. Voici ma recette : Ingrédients : - 180 g de beurre - 80 g de sucre en poudre - 1 paquet de sucre vanillé - 8 jaunes d'oeufs - 180 g de chocolat de ménage...
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17 novembre 2015

Les Plats de Véro en Autriche - Vienne

Les Plats de Véro en Autriche - Vienne
Vous connaissez Vienne en Autriche ? C'est une ville magnifique. Elle est classée au Patrimoine Mondial de l'Unesco et je comprends pourquoi ! Tout les bâtiments du centre ville sont spendides ! en voici un aperçu en photos : le Palais de Schonbrunn La...
12 novembre 2015

Article sur les Championnes de France de Barbecue

Article sur les Championnes de France de Barbecue
Un grand merci au site Les Beaux Quartiers à Paris, pour le superbe article qu'ils ont publié sur leur site. En effet, il y a quelques temps ils m'ont contactée pour me féliciter pour mon titre de Championne de France de Barbecue 2014 et 2015 avec mon...
11 novembre 2015

Fête de la courge à Rognes

Fête de la courge à Rognes
Le week-end dernier avait lieu la 14è Fête de la Courge à Rognes, voici quelques photos de cette fête colorée ! Mon bouquet pour Anaïs Girard de la Ferme du Brégalon ...et mes recettes ! Ma sculpture de chèvre ! Mes amies ! Pascale et Yvette avec leur...
9 novembre 2015

Chaussons aux pommes et caramel beurre salé

Chaussons aux pommes et caramel beurre salé
Un dessert facile à faire et très bon ! Ingrédients pour 8 chaussons : - de la pâte feuilletée (2 rouleaux rectangulaires) - 6 pommes - 1 gousse de vanille Pour le caramel beurre salé : - 200 g de sucre en poudre - un peu d'eau - 30 g de beurre - une...
8 novembre 2015

Démonstrations de cuisine à Istres

Démonstrations de cuisine à Istres
Voici quelques photos prises ce week-end pour le Concours Amateur 2015 ainsi que des démonstrations de cuisine de différents Chefs de la Région ! Le Magic Mirrors qui accueille ce concours et ces Chefs me rappelle des souvenirs ! en effet, j'ai fait ce...
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