6 août 2014
SOLE BEURRE CITRON
Aujourd'hui une recette de poisson très simple à faire ! de la sole et sa sauce beurre-citron accompagnée de riz !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 soles sans la peau
- 1 jus de citron
- 50 g de beurre
- du riz pour accompagner
Dans une poêle anti-adhésive ou spéciale poisson faire dorer la sole avec une noisette de beurre. Bien arrosé le poisson avec le beurre pendant la cuisson (compter 5 minutes a peu près de chaque coté) car la chair est fine. Réserver.
Dans une casserole mettre le jus de citron et couper le beurre en petit morceau et monter avec un fouet.
Faire cuire votre riz et servir sans attendre votre poisson accompagné de votre sauce au citron.
Voilà, une recette très simple à faire mais super bon !
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