Une nouvelle recette : Aubergines et courgettes

Une nouvelle recette : Aubergines et courgettes au chèvre rapé

Ingrédients pour 4 personnes :

- 3 aubergines

- 3 courgettes

- 1 boite de tomates pelées

- 1 oignon

- du chèvre rapé SOIGNON

- sel, poivre, huile d'olive

Faire revenir l'oignon dans une poêle. Rajouter les tomates pelées. Faire mijoter pendant 15 minutes. Réservez.

Emincer les aubergines et les courgettes dans le sens de la longueur. Les faire griller dans une poêle avec de l'huile d'olive. Bien égoutter sur du papier absorbant.

Les placer dans un plat rectangulaire allant au four et alterner les légumes et la sauce tomate. Saler et poivrer.

Sur le dessus mettre le fromage rapé de chèvre SOIGNON et faire dorer au four pendant 20 minutes (four à 180°).

Comments

[Nats1965]

J'ai testé... n'ayant pas trouvé de chevre rapé j'ai coupé une buche.. par contre je n'avais mis qu'une petite boite de tomates pelées ca ne suffit pas... Sinon c'est super bon..